跟著Allen吃喝玩樂

堅持採用『單一品種麥芽』的百威金尊，擁有獨特的麥香，能與各種美食互相搭配，聚餐怎能少了這一味！

之前在台南工作過一段時間，很久沒有跟老同事聚聚了，所以這次南下特別和久未謀面的同事約出來一起吃飯！

同事裡有幾個人是無酒不歡，又要適合大家一起聚餐，熱炒當然是最佳選擇囉！於是他們就跟我約在『阿肥桶仔雞』，他們說這家店的菜都很好吃，只要是好吃的我都 ok 阿！

【環境介紹】

騎車從市區往安平的方向，遠遠就看到超大的『阿肥桶仔雞』招牌！

停好車，一看到門口的海報我整個大笑，立馬就瞭解他們為什麼會選在這家店！原來是『百威金尊』在這裡舉辦活動，這才是他們的主要目的吧，哈哈哈！

當天只要購買百威金尊達指定瓶數，就可以進行抽獎！

認識我的人都知道我熱愛一切浮誇的事物，百威金尊在餐廳門口搭設的行銷擺飾，真的可以用金碧輝煌來形容，我太喜歡了！

桌上用麥粒擺放成百威LOGO的圖案。

金黃色的麥穗，百威金尊的酒瓶林立其中。

我一開始看到瓶子的設計時，還以為是 whisky 的說，它的造型很精緻，又有點像香檳的感覺！

一切的擺設都是金黃色，真的很用心！

店裡滿是活動的掛旗！

一坐下，他們就叫了百威金尊，立刻要開喝的意思！

這瓶子真的太美了啦，我從沒看過那麼美的啤酒！

完全透明的瓶身、珍珠白的酒標、金黃色的酒體，看上去尊榮華貴但一點也不俗氣，散發一股啤酒中貴族的氣質！

【百威金尊小知識】

百威金尊真的太特別了，一定要來好好介紹一下！

我之前曾經在酒窖打工過，所以對酒有稍稍研究一下！一支啤酒的好壞主要取決於『麥芽』和『啤酒花』，這兩項要素正是百威金尊何以如此特別的主因！

聽起來很簡單，但其中可是有大學問的！

「單一品種麥芽啤酒」更是百威金尊最大的特色！

為了維持啤酒靈魂「麥芽」的品質，育種專家與加拿大農場共同配育出顆粒飽滿、色澤金黃、腹徑高達 2.5mm 的『百威金尊』專用麥芽。

並且全程監控大麥的生長過程，不符合標準的全部不能使用！

產地更是堅持單一產地，以維持麥芽品質的一致性！

麥芽的採收是使用手工摘採的方式，洗麥次數比其他酒廠多，溫度控制更是要求最窄化！

第二項要素，「啤酒花」。

啤酒花的選擇也很嚴格，挑選的是號稱啤酒花天堂的「美國雅基瑪山谷」優質啤酒花。釀酒師在當地挑選三種啤酒花，並在香味最佳狀態時以手工方式摘採，以確保每一顆啤酒花的完整！（啤酒花其實不是花喔，是一種毬果！）

此外，百威啤酒擁有近150年的歷史，至今仍堅持7個步驟耗時30天的釀造時程，並會在釀造的最後純熟階段注入櫸木桶存放，以釀造出清醇順暢的口感。

以上種種堅持與要求，才能呈現出如此極品般的啤酒！

【開喝囉】

說了那麼多，先來喝酒吧！

百威金尊的酒體呈現清澈的金黃色，泡沫非常細緻綿密！

認識我的人都知道我平常幾乎不喝啤酒，因為我很怕啤酒花的苦味，但百威金尊真的讓我大大驚豔！它完全沒有一般啤酒的苦澀味，而且怎麼可以那麼順！

口中滿是濃郁的麥香，而且尾韻還會回甘！

他的氣泡很足，就算放久了，每一口都還是很爽口！

這真的是一款喝了就會愛上的啤酒耶！

立刻晉升我心中啤酒排名第一位！

【開吃啦】

今天我不想動腦，就交由朋友來點餐吧！

我們點了桶仔雞、青龍肥腸、蔥爆松阪、酥炸小卷、苦瓜鹹蛋、炒山蘇、剝皮辣椒雞湯。

因為百威金尊清爽的口感以及獨特的麥香，更豐富了菜色的口味！

桶仔雞

招牌必點啊！店家使用的是放山雞，肉質相對有彈性，油亮微焦脆的外皮，再淋上雞高湯，真的是極品阿。要來吃的朋友一定要提前預約阿，因為它需要用慢火炭烤50分。

那碗雞高湯雞胗也太誘人！

青龍肥腸

青龍就是糯米椒，加上乾辣椒和炸肥腸一起下去拌炒，肥腸的軟與青龍的脆，這吃下去不配啤酒實在是太對不起自己。一口肥腸一口啤酒，完美！

蔥爆松阪

大量的洋蔥和豬頸肉下去快炒的蔥爆松阪，絕對是熱炒的熱門菜色，味道中規中矩，鹹度適中，配上白飯更美味。

酥炸小卷

要喝百威金尊，沒有配上鹹酥炸類的小卷這麼可以，不只份量很有誠意，炸後的口感更恰到好處。

苦瓜鹹蛋

金黃的鹹蛋加上較為不苦的山苦瓜，不愛吃苦瓜的人一定要試試，吃起來是屬於先苦後甘鹹香的綜合風味。重口味的菜色最適合喝啤酒啦！

炒山蘇

我超愛吃山素！吃熱炒還是要兼顧一下健康，樹子和小魚乾下去清炒的山蘇，清脆爽口讓以上菜色得以中和。

剝皮辣椒雞湯

最後上來的剝皮辣椒雞湯，超大一鍋！每一勺都可以撈到雞肉和剝皮辣椒，用料十足！剝皮辣椒的口感清脆中帶有軟嫩，而且有一定的辣度，明明吃了很多菜和啤酒，但越喝越開胃！

【餐後心得】

雖然我知道我同事醉翁之意就是酒，但阿肥桶仔雞真的每一道菜都好吃！

我真的不是一個會輕易說啤酒好喝的人，簡單來說就是不能「吃苦」！以前我對百威啤酒的印象，就是很像將某種撲克牌印在罐子上的啤酒，可是喝到百威金尊後，完全改變了我的『三官』。

視覺：透明玻璃瓶身和瓶口的金色錫箔包裝，如果你沒有跟我說這是啤酒，我還以為這是派對上 bling bling 的香檳。

嗅覺：打開完全沒有一般啤酒的苦臭味，而是很清新的麥香！

味覺：喝下去順口不苦澀。正常喝完酒，都會越來越口渴，但是這款我沒有這樣的感覺，反而還會慢慢地回甘。

如果要我推薦三五好友喝什麼？先來一手百威金尊就對了

後來回新竹帶皇額娘皇妹去吃熱炒，我又開了一瓶百威金尊，皇額娘也直說好喝！

而且還發生一件很特別的趣事，自從我開了一瓶百威金尊，周圍的每一桌也都紛紛去開百威金尊來喝，哈哈哈！誰叫他的瓶子太美了，真的很吸睛，喝了一次包準你愛上！

百威官網：https://www.budweiser.com.tw/year18.php

想知道哪兒喝到百威金尊嗎？銷售據點全都在這兒：https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1_QBRml1MoSBcJbdh_9f1Oe9EacYWlyb-&ll=23.642059716919075%2C120.75724274999999&z=7

【店家資訊】

店名：阿肥桶仔雞

電話：06-2935977

地址：708 台南市安平區慶平路531-2號

營業時間：週一至週六 17:00-23:00，週日17:00-22:30

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