終於讓我訂到了，「一刻醺甜」的招牌「忙裡偷閒—低溫熟成頂級威士忌生巧克力蛋糕」！超療癒的白色慕斯融化在生巧克力蛋糕上，精選 CALLEBAUT 比利時頂級黑巧克力與 JOHNNY WALKER 經典黑牌12年威士忌入料，享用甜點的同時也在品酒，感受威士忌的「色澤、香味、淺嚐與尾韻」。
【店家資訊】
店名：一刻醺甜
地址：300 新竹市東區光復路一段89號
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/Tipsy1322/
官方網站：
https://www.tipsymoment1322.com/
因應疫情，訂購滿999元即享有低溫宅配運費優惠
「一刻醺甜」是一間品酒級的甜點專賣店，最近在網路上爆紅，他們透過使用頂級巧克力與精選酒種，希望讓每一位購買的顧客，都能如同品酒般靜下心來，「這一刻，只為品味人生」！這不就是我追求的嗎！
縱使疫情的關係讓所有餐廳、咖啡店都無法內用，這也無法阻止我尋找美食、享受人生的熱情，在家也要隨時充滿儀式感！很久沒有跟Arvin出去吃大餐了，想要給他個驚喜，我知道 Arvin 很喜歡吃甜點，而且偶爾也會在家小酌一番，所以我特別訂了「一刻醺甜」的「忙裡偷閒—低溫熟成頂級威士忌生巧克力蛋糕」，希望他會喜歡！
【菜單介紹】
一刻醺甜的甜點最大特色就是都有加「酒」，主要分三大系列：
Menage A Trois Moscato 微甜白酒
Beringer White Zinfandel 玫瑰紅酒
Johnny Walker Black Label 威士忌
每一項甜點都有特定的熟成時間，所以記得要提前預訂唷！
(喝酒勿開車，未滿18歲請勿飲酒)
【忙裡偷閒】
我訂的是6吋的「忙裡偷閒」-- 低溫熟成頂級威士忌生巧克力蛋糕，是一刻醺甜最受歡迎的蛋糕，網路上又被稱為「無法被分食的蛋糕」。為什麼叫「忙裡偷閒」？
我們都一定有過在安排好的行程中，一個會議突然被取消、或專案提前結束的情況，我們不敢太過欣喜若狂，低調的、獨自品味這份時光，忙裡偷閒的啟發就是來自於這樣的情緒時刻。
純黑色的外盒，燙金寫著「我的小確幸，我的一刻醺甜」，充滿了質感！旁邊再擺一束花，就算疫情嚴峻，也要營造在精品咖啡店的氛圍！
品酒是一門簡單也不簡單的學問，需要靜下心來細細感受一瓶酒的「色澤、香味、淺嚐與尾韻」。一刻醺甜的品酒級甜點也是如此，需要從外觀、香味、淺嚐與尾韻用心體會。
打開忙裡偷閒，撲鼻而來的是專屬威士忌的木質香。超美的黑白分層蛋糕，白色威士忌慕斯鋪在生巧克力蛋糕上，是我最喜歡的極簡風格！
為了將甜點的細緻的口感做出來，一刻醺甜精選了 CALLEBAUT 比利時頂級黑巧克力，以呈現甜而不膩的口感。並且堅持反覆測試各式大廠酒種，選擇與甜點最融洽的 JOHNNY WALKER 經典黑牌12年威士忌入料。不含任何人工色素、防腐劑、香精、膨鬆劑。
甜點的層次，來自於獨特的「低溫熟成」。透過低溫熟成，能夠將甜點維持在最佳風味，並將酒品與甜點融為一體，更能夠去除酒品中的辛辣感。也因此，每一項甜點都有特定的熟成時間，皆採預訂制而且也是限量的，以確保每一項產品的品質。
為避免破壞蛋糕的完整性，所以收到蛋糕時會是冷凍的，要食用之前先將蛋糕置於冷藏 3～4小時，以直立的方式取下慕絲圈，此時白色威士忌慕斯如融雪般流下，超美的！（我個人是建議放置冷藏4小時以上再取下慕絲圈，因為我大約3個小時的時候將慕斯圈拿下，慕斯還是固態的！）
這個蛋糕是拿來給Arvin驚喜的，當然第一刀就由他來切囉！看那誘人的橫切面，紮實的巧克力蛋糕體，還有滑順如剛打好奶泡般的慕斯！
第一口，獨享威士忌幕斯的口感，一入口就是濃郁如絲綢般的口感，而且帶有威士忌的酒香，但完全不辣口！
第二口，用舌尖品味頂級巧克力蛋糕細緻的質地，紮實醇厚的巧克力蛋糕，有點像磅蛋糕的口感。
最後，品嚐威士忌慕斯與生巧克力蛋糕經過一夜熟成的風貌，濕潤的慕斯搭配微乾的蛋糕體，巧克力與威士忌在口腔裡完美融合，真的會讓人忍不住一口接著一口！把酒偷偷藏在巧克力裡，就像忙裡偷閒般帶點刺激的小確幸！（酒精濃度只有2.89%，也不用擔心喝醉！）
【餐後心得】
「一刻醺甜」的「忙裡偷閒」真的很好吃，帶有威士忌酒香的慕斯，還有頂級巧克力濃郁的質地，這在台灣真的非常少見！最重要的是，Arvin 也覺得好吃，這樣我就放心了！一刻醺甜還有推出 Moscato 以及 White Zinfandel 系列的甜點，每一款都好想要試一下，改天再給他來個不一樣的驚喜吧！
【店家資訊】
店名：一刻醺甜
地址：300新竹市東區光復路一段89號
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/Tipsy1322/
官方網站：
https://www.tipsymoment1322.com/
因應疫情，訂購滿999元即享有低溫宅配運費優惠
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跟著Allen讀就對了 (1)
